Du Soleil Dans Nos Assiettes
est une CANTINE MOBILE portant à travers ses plats simples les valeurs environnementales et éthiques que nous défendons :
- Lutte contre le GASPILLAGE ALIMENTAIRE
- FAIBLE IMPACT CARBONE (Non-utilisation de produits animaliers)
- Cuissons à ENERGIE PROPRE
- Conservations SANS ELECTRICITE
- Accessibilité ECONOMIQUE
Nos produits répondent systématiquement à 2 des 3 critères suivants :
SANS INTRANT CHIMIQUE, DE PROXIMITE & DE RECUPERATION
* 27 % des émissions de gaz à effet de serre proviennent de l'alimentation, plus de la moitié de l'élevage (source : FAO)
Du Soleil Dans Nos Assiettes
est une CANTINE MOBILE ASSOCIATIVE portant à travers ses plats simples les valeurs environnementales et éthiques que nous défendons :
- Lutte contre les DECHETS et le GASPILLAGE ALIMENTAIRE
- FAIBLE IMPACT CARBONE (cuisine végétalienne)
- Cuissons à ENERGIE PROPRE
- Conservations SANS ELECTRICITE
- Accessibilité ECONOMIQUE
Pour préserver notre environnement
TOUT NOS PRODUITS SONT ISSUS DE L'AGRICULTURE BIOLOGIQUE
(ou de notre potager !)
Pourquoi
décarboner notre alimentation ?
Parce que 27% des gaz à effet de serre proviennent de ce secteur.
Plus de la moitié étant émis par l'élevage, nous n'utilisons
pas de produits animaliers
Les stérilisateurs à énergies
RENOUVELABLES
Les stérilisations des aliments que nous récupérons ou achetons en période de production s'effectuent prioritairement dans les TUBES SOLAIRES
Lorsque la météo est moins clémente, les appareils à bois & à granulés de bois (CUISEURS A PELLETS, A BOIS & POELE DE MASSE) prennent le relais.
Convaincus que ces techniques peuvent servir à d'autres, nous souhaitons les
Promouvoir et partager notre savoir-faire
Avec toutes personnes et structures :
-
Soucieuses de diminuer leur empreinte énergétique et d'être autonome énergétiquement
-
Ne disposant pas de réseau électrique pour se chauffer, cuisiner, conserver les aliments (refuges de haute montagne, habitants de pays n'ayant pas développé leur réseau électrique...)
-
Passionnées de cuisine nouvelle et alternative
PROJETS EN COURS
Au Népal, au Togo et au refuge de l'Orgère
Achat collectif de tubes solaires
Pour s'équiper à moindre coût pour 2020 !
L'achat groupé de tubes permet de les obtenir à prix coûtant (60€)
NOUS PROPOSONS !
Aux associations militantes et aux évènements engagés une restauration éthique où la participation du public permet d'abaisser au maximum le coût des repas
- SELF SERVICE : Chacun détermine sa part, donc moins de gaspillage alimentaire
- PRIX LIBRE avec minima et paiement autogéré
- PLONGE COLLECTIVE des assiettes, couverts, bocaux et éco-cups (aucun élément jetable, les poubelles restent vides !)
DU SOLEIL DANS NOS ASSIETTES
64 chemin de la Yue
73800 LA CHAVANNE
TEL : 07 85 37 66 77
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