ATELIERS

EN AVOIR OU PAS

Conférence gesticulée (précédée d'un repas partagé)

Quand la cause écologiste rejoint la cause féministe

 

 

La culture nataliste face aux enjeux climatiques

Gwennyn s’interroge sur son désir ou non d’avoir un enfant. A travers son parcours personnel, elle questionne notre société pour laquelle la parentalité (à fortiori la maternité) serait une condition sine qua non au bonheur.

Face aux enjeux écologiques, ne serait-il pas opportun de remettre en question la culture nataliste et de permettre à chacun.e de faire ses choix sans subir de pression ? A l'inverse, faut-il se sacrifier et se priver de devenir parent ?

A-t'on le droit de dévoiler et dénoncer le tabou de la surpopulation qui est entretenu et rarement soulevé même par les ONG de protection de l'environnement ?

Et quid de l'impact écologique des chats dans tout ça ?


La gesticulante : Gwennyn TANGUY

"On n'a qu'une seule vie" ... Je n'ai jamais pu me résoudre à cette fatalité alors j'ai plusieurs fois changé de vie. Étudiante puis ingénieure, relaxologue en massage puis chercheuse et maintenant conférencière. L'écologie est une passion pour moi voire un peu une obsession. Mes passions de longue dates tournent toujours autour : santé (plantes médicinales, ...), énergie (solaire, thermique, ...), création (couture, récup, ...) et les actions collectives  (associations, ...)

Retrouvez plus d'informations sur ce LIEN

Dates et lieu :

Dimanche 18 avril à LA CHAVANNE (Inscription)

Repas partagé (optionnel) de 12 à 14h

Conférence gesticulée de 14h à 15h30, suivi de discussions

Informations pratiques

L'atelier se déroulera en plein air, un chapeau sera présent pour l'intervenant bénévole

Emmenez votre chaise de camping pliable

Un cuiseur sera allumé si vous désirez réchauffer un plat

Notre parking n'ayant qu'une dizaine de places, se garer prioritairement au parking de l'église ou de la mairie, ou venez à vélo ! (gare de Montmélian à 3km)

Ce rendez-vous peut être reporté en cas d'intempérie, l'annonce sera réalisée par messagerie électronique et indiquée sur cette page

NOS TECHNIQUES DE RESTAURATION COLLECTIVE

Formation de 4 jours s'adressant aux responsables associatifs

Ce rendez-vous fait suite aux demandes d'organisateurs d'évènements intéressés pour découvrir nos techniques particulières de cuisine évènementielle

Nous présenterons à cette occasion les thèmes principaux de notre association appliqués à la cuisine collective, à savoir :

- Les appareils de cuisson à énergies renouvelables

Nous construirons et utiliserons ensemble notre modèle professionnel à bois et pellets pour que vous puissiez reproduire ce montage à votre retour

- La stérilisation des aliments

Nous stériliserons avec le cuiseur bois/pellets les préparations utiles à une cuisine évènementielle

- Les recettes à faible impact carbone

 

Chaque repas sera l'occasion de découvrir nos astuces végétaliennes !

 

Toutes les techniques que nous avons testées, bons retours d'expérience ou pièges à éviter à tout prix feront bien entendu partis du programme !

 

 

Date : Du 27/04 (12h) au 30/04 (14h)

Lieu : 64 chemin de la Yue 73800 La Chavanne (nous encourageons une venue sans voiture, nous viendrons vous chercher avec plaisir à la gare de Montmélian située à 2km)

Tarif : Prix Libre en fonction des moyens de votre structure

Hébergement : gratuit

Repas : Participation aux frais de 5€ (petit déjeuner offert)

Formation complète (Demande d'inscription en liste d'attente en cas de désistement)

VENEZ FAIRE VOS BOCAUX !

Atelier pratique de 3 heures

Remplissez votre garde-manger à prix coûtant en réalisant vous-même vos stérilisations !

Un événement :

- Éthique : Produits biologiques et recettes végétaliennes cuites et stérilisées sans énergie fossile, bocaux consignés et réutilisés

- Pratique : recettes sélectionnées pour une utilisation quotidienne

- Pédagogique : initiez ou perfectionnez-vous par la pratique à la cuisine et aux techniques de stérilisation
 

- Sympathique : œuvrons et échangeons dans un moment de convivialité

- Économique : votre participation abaisse le prix du bocal à la matière première et aux frais annexes :

- POIS CHICHES : 1,50€

- LENTILLES : 1,65€

- HARICOTS ROUGES : 1,85€

- HARICOTS BLANCS CUISINES : 1,90€

- CHILI : 1,95€

- SAUCE CHAVANNAISE (dérivée de la bolognaise) : 3,00€

(Bocaux de 75cl, consigne de 50ct à rajouter)

Les ateliers se dérouleront en petit groupe de 4 à La Chavanne, dans nos locaux. Nous réaliserons ensemble le nombre de bocaux que vous souhaitez emmener

Ces rencontres se dérouleront un mercredi par mois de 14 à 17h. Pour une mise en lien pour covoiturer, vous pouvez signaler en commentaire votre provenance sur le formulaire d'inscription

Prochaine date :

Le 14 avril 2021 de 14 à 17h  (Inscription)

 

Informations pratiques

Nous vous proposons de manger ensemble à midi ! merci de nous prévenir dans la fiche d'inscription

Tout le matériel est disponible sur place. Prévoyez un vêtement chaud lors des périodes froides

L'atelier est annulé la veille au soir en cas de moins de 2 participants

CUISEURS BOIS, PELLETS ET SOLAIRE

A la découvertes de nos appareils de cuisson à énergies renouvelables

 

Adieu vieux four électrique, bienvenue aux cuissons au feu de bois et aux stérilisations solaires !

Après plusieurs années de recherches et d'expérimentations domestiques et évènementielles, nous vous présenterons notre cuiseur polyvalent bois/pellets et les tubes de stérilisation solaire

 

Simple de réalisation (ni vis, ni soudures, uniquement des découpages et pliage de tôles fines), le premier permet de réaliser du pain, des pizzas, des stérilisations, des cuissons type paëlla, dans des faitouts...

Le tube solaire permet la stérilisation de restes de repas, de légumes du potager, de plats cuisinés ou légumes secs

Son intérêt majeur est la rapidité de mise en oeuvre (pas d'eau à faire bouillir) pour de petites quantités de bocaux (4 par tube)

Nous vous présenterons ces appareils. Le repas partagé de midi avant le début de l'atelier sera l'occasion de les voir en fonctionnement

Dates et lieu :

Dimanche 28 mars de 14 à 17h à LA CHAVANNE, dans nos locaux

Repas partagé optionnel et sans inscription de midi à 14h

Présentation de 14 à 17h (Inscription)

Informations pratiques

L'atelier est gratuit et se déroulera en plein air. Des cuiseurs seront allumés pour réchauffer des plats

L’ALIMENTATION, ÉLÉMENT FONDAMENTAL DE NOTRE SANTÉ

Conférence gratuite (précédée d'un repas d'école)

 

Intéressons nous à la diététique de la médecine traditionnelle chinoise

Aujourd’hui, une multitude de régimes nous garantissent la prévention et parfois la guérison des maladies. Ces différentes façons de se nourrir comme la Macrobiotique, le Crudivorisme, le Véganisme, le Paléo et bien d’autres ont tous leurs propres arguments.
Comment s’y reconnaître dans cet étalage de méthodes et faire le bon choix ?

 

Difficile, car chacun répond à une spécificité bien précise.
La diététique de la Médecine Traditionnelle Chinoise (MTC) peut nous aiguiller car elle est construite sur la globalité. Elle remet l’humain au centre, faisant partie intégrante de son environnement. Par l’observation des phénomènes vivants qui nous entourent, elle a su trouver les correspondances entre les aliments, les saisons, les sentiments, les couleurs, les saveurs, les organes, les méridiens et donc les pathologies.

L’alimentation est l’un des piliers fondamentaux de la MTC. Elle est aussi importante que la pharmacopée et l’acupuncture, car tous ce que nous ingurgitons a une influence sur la constitution de notre flux énergétique et donc sur notre santé psychique et physique.

Faut il manger de saison ou pas, de la viande, des céréales, du lait, cuire les aliments ou pas, les conserves, les surgelés, en quels quantité, à quel moment, prendre des suppléments vitaminés, etc...

La diététique de la MTC propose par une analyse simple et logique de répondre objectivement à toutes les questions et de reprendre tranquillement sa santé en main. Par cette affinité à la connaissance de la vie, elle permet de manger sainement, simplement, avec plaisir et goût.


Cette conférence a pour objectif de vous donner les informations de bases simples afin de pouvoir les appliquer rapidement dans votre quotidien


Programme :

- Principe des bases fondamentales de la MTC, les 5 éléments, les 5 saisons, les correspondances avec les aliments, les saveurs, les sentiments, les pathologies.
- Construction des aliments,
- Description du sens du goût, relation avec l’alimentation.

- Les erreurs à éviter.

- Description de repas type.
- Description de la règle des 9 et application à l’alimentation.
- Questions diverses.

Intervenant :
CORAJOD Jean Paul


- Praticien Ostéopathie Crânio Sacrale, Orthopractie, Médecine Traditionnelle Chinoise Energopathie.

- Enseignant Ostéopathie Crânio Sacrale, Médecine Traditionnelle Chinoise, Orthopractie, Energopathie.

imple de réalisation (ni vis, ni soudures, uniquement des découpages et pliage de tôles fines), le premier permet de réaliser :

Dates et lieu :

Vendredi 30 avril de 12h  à 17h  (Inscription) à LA CHAVANNE, dans nos locaux

Informations pratiques

L'atelier se déroulera en plein air, un chapeau sera présent pour l'intervenant bénévole et 5€ sera demandé pour le repas

ce dernier sera un buffet chaud  préparé par les stagiaires de la formation qui aura cours, l'occasion de découvrir nos recettes collectives éthiques !

Nous prévenir sur la page d'inscription si vous ne souhaitez pas bénéficier de la restauration

Ce rendez-vous peut être reporté en cas d'intempérie, l'annonce sera réalisée par messagerie électronique et indiquée sur cette page