SAUCE BOLOGNAISE
INGREDIENTS
TOMATES : 47,5%
OIGNONS : 26,5%
CAROTTES : 11,2%
PROTEINES DE SOJA : 5%
HUILE D'OLIVES : 3,6%
OLIVES : 1,2%
LEVURE DE BIERE : 1,7%
AIL : 1,7%
EPICES : 1,6%
PREPARATION
RECHAUFFAGE
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Au bain marie pour un débit lent
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Sur feu moyen pour un débit rapide, en prenant garde de ne pas accrocher au fond
ACCOMPAGNEMENT
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Avec des pâtes ou du riz (100gr sec/personne) dans un bol de 50cl
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En lasagnes (100gr de pâte sèche/personne)