SAUCE BOLOGNAISE

INGREDIENTS

TOMATES : 47,5%

OIGNONS : 26,5%

CAROTTES : 11,2%

PROTEINES DE SOJA : 5%

HUILE D'OLIVES : 3,6%

OLIVES : 1,2%

LEVURE DE BIERE : 1,7%

AIL : 1,7%

EPICES : 1,6%

PREPARATION

RECHAUFFAGE

  • Au bain marie pour un débit lent

  • Sur feu moyen pour un débit rapide, en prenant garde de ne pas accrocher au fond

 

ACCOMPAGNEMENT

  • Avec des pâtes ou du riz (100gr sec/personne) dans un bol de 50cl

  • En lasagnes (100gr de pâte sèche/personne)