Séchoir DSDNA

Ce séchoir constitue notre travail de recherche en cours mais étant donné la saison et les 1ers retours d'expérience positifs, nous avons décidé de vous le présenter dès maintenant !

Grâce à l'aspiration du tuyau noir chauffé par le soleil, l'air rentre en façade au travers d'une moustiquaire pour évacuer l'humidité qui s'évapore des aliments

Spécificités de ce prototype

Faible encombrement de rangement : en retirant le tuyau de poêle (pouvant d'ailleurs être remplacé par un ventilateur d'ordinateur et un petit panneau solaire), il mesure moins de 10cm d'épaisseur et peut donc être mis à plat contre un mur lorsque l'on ne l'utilise plus
Polyvalence de la méthode de séchage (rayonnement direct ou pas) en remplaçant la vitre par une tôle sombre : nous expliquons la différence entre les 2 dans le chapitre suivant
Simplicité et économie de construction : nous ne diffusons pas de plan car toutes les mesures peuvent varier, le notre a été dimensionné en fonction de la vieille vitre de récupération que nous avons trouvée ! Et concernant les clayettes, de simples planches semblent être une formule simple et pratique
Ne nécessite pas de rotation en cours de journée

Rayonnement direct ou indirect ?

La question ne se pose pas lorsque vous utilisez un séchoir électrique dont les barèmes sont programmés, il n'en est pas de même avec les modèles solaires où la puissance fait généralement défaut et où la durée est limitée :

Les séchoirs indirects plafonnent à des t° de 35/40°, ce qui est juste suffisant pour des aromates ou des aliments coupés très finement

Les séchoirs directs atteignent 60°, température nécessaire pour sécher des aliments charnus en une dizaine d'heures optimales (donc généralement 2 à 3 jours), mais détruisent les vitamines de surface de l'aliment : cette technique est donc réservée aux aliments que l'on préfère conserver épais (figues, tomates, bananes...)

C'est pourquoi nous avons imaginé un appareil polyvalent, vous permettant de choisir le type de séchage en fonction des aliments et de leur épaisseur : remplacer la vitre par une tôle stoppe le rayonnement mais abaisse aussi la température

Vous pouvez aussi choisir une méthode hybride en déroulant un canisse sur la vitre, ou booster la version indirecte à l'aide d'un déflecteur (mais cette technique réclamera une présence pour orienter le miroir en cours de journée)

Quelques astuces :

Vous pouvez apporter de l'inertie à l'intérieur du séchoir pour que la chaleur dure plus longtemps lorsque le soleil se couche. Pour ce faire, nous déposons dans l'appareil des plaques de métal d'une bonne épaisseur
Placer un petit ventilateur de 2W durant la nuit (surtout la 1ère) à la sortie du conduit, les aliments relâcheront un peu plus d'humidité
Placer les aliments les moins déshydratés du côté du conduit
Poser le séchoir sur des pieds immergés pour empêcher les fourmis d'y pénétrer
Privilégier plusieurs vitres à une seule, la manutention sera plus simple et le risque de casse moindre
Pour les fruits charnus type figues ou abricots : les ouvrir en 2 comme un livre les 2 premiers jours de séchage et les refermer le dernier jour, ils se recolleront grâce au sucre
Récolter en fin d'après-midi après une chauffe importante pour s'assurer de la destruction d'éventuels parasites